208A8416.JPG

צילום: טלי נבו

הטעם של עכו

דברי ברכה

WhatsApp Image 2022-09-28 at 12.33.50-2.jpeg

לכל מקום יש את הטעמים שלו. המסעדות שעוברות מדור לדור, הניחוחות שהגיעו מרחוק והפכו לחלק מהווי המקום, הדמויות שעושות את השוק המקומי ודוכני הרחוב שאפשר למצוא רק שם. רבים מעידים כי מאחורי כל מתכון עומד זיכרון וסיפור חיים. אלו הם המרכיבים של תערוכת "הטעם של עכו", אשר נותנת את הבמה לאנשי הקולינריה בעכו – אלו שהיו שם והשפיעו על אחרים ואלו ששם עד היום. 

 

התערוכה הייחודית היא פרי שיתוף פעולה עם מיזם התיעוד הבינלאומי, האוטוגרפרס – The Autographers,  שמגיע זו הפעם השנייה לעירנו, באדיבות מפעל הפיס. פירות המיזם המוצגים לפניכם הם תולדה של עבודה ממושכת בה נטלו חלק תושבים בעלי אהבה למטבח ולקהילה של עכו. כל אחד מהם מוסיף גוון וטעם שיחד יוצרים את הפסיפס האנושי והקולינארי הייחודי לעירנו.

 

אוכל מחבר בין אנשים, ומיזם זה מצטרף לשלל פעולות ולעשייה רבה, שתכליתן להפוך את העבר החם של עירנו הייחודית לתשתית שתבטיח את פריחת העיר ושגשוגה העתידי, ובכך לשמר את אווירת הסובלנות והדו־קיום הקיימת כאן, בין החדש לישן.

 

אני מבקש להודות באופן אישי לכל מי שנטלו חלק בפרויקט: למתועדים, לצלמים ולצוות קשרי קהילה ודוברות שבשיתוף צוות האוטוגרפרס הובילו את המיזם משלב הרעיון ועד לתוצר המקסים הזה. 

 

בברכה,

שמעון לנקרי

ראש עיריית עכו

1.png
 
 
לוגו פיס.jpg

תודה לשותפים שלנו:

WhatsApp Image 2022-09-21 at 10.45.28.jpeg
WhatsApp Image 2022-09-28 at 12.33.50.jpeg
צילום: ניר סלקמן

מינהל קשרי קהילה מקדם מיזמים המעשירים את התושבים בתכנים שנותנים ביטוי לרב התרבותיות הייחודית לעכו. מיזם "הטעם של עכו" מצטרף לעשייה זו, ומציג תערוכה שמאירה בזרקור את האנשים שאוהבים את העיר ומעשירים את טעמיה בבישוליהם ומטעמיהם. אוכל מחבר בין אנשים. הוא מכיל בתוכו תרבויות וזיכרונות, יש בו את הכוח לעורר שמחה או געגוע, והוא טומן בחובו מסורות עתיקות ומנהגים שונים של אורחות חיים. העיר שלנו עשירה בכאלה, והמגוון האנושי שלה הוא חלק בלתי נפרד ממנה. 

 

חלק מהמתועדים במיזם הם שפים או בעלי מסעדות וקונדיטוריות שנותנים שירות מקצועי, וחלקם מגדירים עצמם "חובבים" או בשלנים ביתיים. לכולם משותפת האהבה ליצירה במטבח והחיבור העמוק לעיר. לכל אחד מהם סיפור ובו פיסת היסטוריה, עטופה בסיפור אישי או משפחתי, וכל הדרכים מובילות לעכו.  אנו תקווה שסיפוריהם יעוררו לא רק תאבון, אלא גם חיבור קהילתי מקרב לבבות. 

 

בברכה

ליזו אוחיון

ראש מינהל קשרי קהילה

 
1.png
 
Asset%201%D7%A8%D7%A7%D7%A2_edited.png
Gold logo.png

עקבו אחרינו

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

 © The Autographers |  כל הזכויות שמורות לעמותת להשאיר חותם