"הבישול הוא דרכי להנציח את אימי"

עבור שירלי בניאן לזרוביץ, הבישול הוא הדרך להנציח את אימא שלה, ג׳אנה לזרוביץ ז״ל, אשר נפטרה לפני כשנה וחצי. "הוריי עלו לארץ מרומניה בשנת 1975 עם תינוק, ולאחר שסיימו לימודי אולפן הגיעו לפתח תקווה, שם אני נולדתי. אימי הייתה פורצת דרך יצירתית, אישה שעשתה חסדים רבים. אהבת המשפחה הייתה בראש סדר העדיפויות, אימא וסבתא טוטאלית, בעלת מפעל מוביל שהקימה בשתי ידיה בתחום חומרי ניקוי וחומרים מיוחדים לתעשייה. אימא הייתה ותמשיך לנצח להיות עבורי מודל לחריצות, נתינה אינסופית ואהבה ללא גבולות.
מאז ילדותה ברומניה הייתה אימי בשלנית דגולה, ורקחה מתכונים בדיוק כפי שרקחה פתרונות מיוחדים לכל דורש בתעשייה. היא הייתה מקור לייעוץ בכל תחום בחיים ואין מי שפנה לעזרתה ולא קיבל מענה באהבה גדולה. אימי הייתה מבשלת ארוחות רבות, מעמידה מספר סירים במקביל בפרק זמן מאוד קצר לכל המשפחה, ולמעשה דאגה מבחינה קולינרית לילדיה ולנכדיה המופלאים במהלך השבוע ובסופי שבוע וחגים. היא תמיד דאגה להכין לכל נכד את המנה המועדפת עליו. כל ארוחה אצל אימא הייתה מורכבת מאינסוף מנות, טעמים וניחוחות. אימי התמחתה והצטיינה בבישול המטבח הרומני בעיקר, אך לא חששה להמציא שלל מתכונים מהמטבחים השונים. אימא הייתה אלופת המרקים. המרקים שלה הפכו לאהובים כל כך בקרב הרבה אנשים ולכן בחרתי לשתף כאן באחד מהם. אהבנו מאוד לשתף מתכונים אחת עם השנייה ולבשל זו לזו מנות שנאהב״. כיום שירלי עובדת בחברת טבע כמנהלת מעבדות בקרת איכות ביולוגיות ומיקרוביולוגית, אך אהבתה לבישול ולמטבח ניכרת בשגרת חייה. "זיכרון אימי ילווה את בני משפחתי ואותי לנצח, שכן היא הייתה עבורנו עמוד התווך והמגדלור של המשפחה, מקור לגאווה גדולה ולהשראה ביום־יום״.