top of page

חנה אשכנזי

האישה מאחורי הפלאפל הטורקי

1.png

צילום: גלית מאושר

"ולנו יש פלאפל", כך הולך השיר ובכך הפך את הפלאפל לאחד מהסמלים של הישראליות ולמאכל המזוהה ביותר איתנו. בכל עיר יש ויכוח מר על מה הוא "הפלאפל הכי טוב", אבל בעכו התשובה היא ברורה: הפלאפל הטורקי. הדוכן נוסד לפני למעלה מ-60 שנה מול בית המשפט בעכו. מבנה קטן, צמוד לכביש, צבוע בצבעים כחול ולבן. "ברוכים הבאים, מה תרצו לאכול?", מקבלת את פנינו בשמחה חנה אשכנזי, בעלת הדוכן. כבר 40 שנה שהיא מגיעה לכאן כל בוקר באותה השעה. מנקה, מסדרת ומכינה את הפלאפל מגרגירי החומוס שהושרו במים במהלך הלילה.

"אחרי 60 שנה דוכן 'הפלאפל הטורקי' הפך למותג שכולם מכירים"

חנה אשכנזי

creators
Gold logo.png
blue background

Join the journey

that leaves a mark

Follow us

Thank you! We will get back to you soon

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram

Contact

Phone: 0547-250800

TheAutographers@gmail.com

© All rights reserved to the association to leave a mark and venture The Autographers

bottom of page