Jytte blev født i 1936 i en familie af russisk-jødiske immigranter. Hun var kun tre år gammel, da Danmark blev besat. Den dag i dag husker hun dog stadig de larmende fly, der fløj over byen den 9. april 1940. Hendes far var en overbevist kommunist, og han blev derfor en del af modstandsgruppen BOPA. Hans modstandsarbejde gjorde det umuligt for ham at bo hjemme, og deres hjem blev hyppigt ransaget af politiet og Gestapo. Lige forud for aktionen mod de danske jøder blev hendes far stukket, og han blev anholdt sammen med sin modstandsgruppe. Han blev efterfølgende fængslet, først i Danmark, og sidenhen blev han sendt til forskellige fængsler og lejre i Tyskland.
Sammen med sin mor og to søstre slap Jytte væk ved at sejle til Sverige på bunden af et kulskib. Tyskerne tjekkede skibene, men en lokal familie distraherede tyskerne ved at tilbyde dem cognac. I Sverige blev de genforenet med hendes bedsteforældre, og Jytte kunne gå i skole. Den 30. maj 1945 kunne familien vende tilbage til Danmark, præcis samme dag som hendes far også vendte hjem, og familien blev samlet igen. De fik en ny lejlighed af staten, og alle deres personlige ejendele var blevet sikkert opbevaret af naboer.
Siden 1981 har Jytte boet i Israel, hvor hun har børn og børnebørn. Hun afsluttede først en uddannelse som sygeplejerske og åbnede sidenhen en børnehave i Israel. Jytte har også studeret arkæologi og deltaget i mange arkæologiske udgravninger. I 1960'erne var hun med til at lede udgravningen af det romerske teater i Beit She'an. I mange år var hun gift med David Israel, en veteran fra den israelske uafhængighedskrig og kaptajn i den israelske hær.

Jytte nyder at kigge på fugle, rejse, dykke og arbejde frivilligt med Holocaust-overlevende. Hun besøger mange skoler og hospitaler for at dele sin historie. Hun ser det ikke kun som en glæde, men også en pligt at dele sin historie for at udbrede kendskabet til redningen og kampen for demokrati. Hun fremhæver, hvordan hun skylder sit liv til alle de mennesker, der turde risikere deres egen sikkerhed for at redde hende, og at det er grunden til, at hun vil fortælle sin historie til alle, der vil lytte.