התבלינים של השוק

בגיל 10 החל שמעון מלכה לעבוד בחנות התבלינים של אביו בעיר העתיקה, ולא עזב אותה מאז. אביו, יהודה מלכה ז״ל, הגיע ממרוקו לעכו ב־1957, ועד מהרה פתח חנות תבלינים בשוק. את הידע הרב שרכש במרוקו על התבלינים וטחינתם העביר לבנו, כשבילו יום יום בחנות המפיצה ריח תבלינים משכר בסמטאות השוק התוסס.

עם השנים, משלא קם דור ממשיך לעסקיהם עזבו אט אט הסוחרים היהודים את השוק, אך החנות של שמעון עומדת בעינה ומושכת אליה דור שלישי של לקוחות. שמעון מדבר ערבית שוטפת – ״יותר טוב מעברית״, הוא מציין בחיוך – שומר על סחורה טריה ועל מצב רוח רענן. לקוחותיו הנאמנים ביותר מגיעים מכל הארץ במיוחד לעכו, כדי לקבל טעימה מכל הטוב הזה, תבלינים ששמעון טוחן במקום, מתכונים שלמד מאביו.