"למדתי לבשל לבד"

קובה אדומה

רכיבים
למעטפת הקובה: סולת, מים, מלח.
למילוי: בשר טחון, בצל, עלי סלרי, בהרט לקובה, מעט פלפל שחור.
לרוטב: סלק, לימון, מעט מלח, סוכר, עלי נענע ומים.

אופן ההכנה
מכינים את המעטפת ומניחים חצי שעה למנוחה. מוסיפים מים לפי הצורך. בינתיים מערבבים ידנית את רכיבי המילוי בקערה. אחרי שבצק המעטפת ישב, לוקחים ממנו כל פעם חלק קטן ומכניסים אליו את המילוי, ויוצרים כדור של קובה.
לרוטב הקובה: שמים מים בסיר וסלק חתוך לרצועות, ומוסיפים את שאר המרכיבים. כשהסלק מתרכך מכניסים את הקובות לסיר עד שמתבשלות.